TANAKA NOZOMI

TANAKA JAM

りんごジャム(キャラメル未遂)

キャラメルりんごジャムが気に入ったので、今度はもっとキャラメルを多くして作るぞ、と意気込んだ。
が、グラニュー糖がほんの少し足らず、夜中だったので買いに行くわけにもいかず、りんごはもう皮をむいて切り、レモンをまぶしてあったのですぐに煮る必要があり、上白糖を5~10gくらい混ぜて作ったら、めちゃくちゃ失敗した。序盤はそう変わりなかったのに、急に水分が蒸発し、鍋で砂糖(というか小石、みたいな)を炒るような状態になった。なんだこれは、なにをやってるんだ。私は、夜中に、何を。
水を足せばよかったのか?わからん、もう風呂入って寝たい、もうりんごジャムでいいや。キャラメルはまた今度にする。

秋映、という品種のりんごを使ったので、結果としては普通のりんごジャムの方が合っていたように思う。さわやかな酸味があり、食感も良い。なんなら生食がいちばんうまいんちゃうか、秋映。

もっちゃん(友人)が良いものをくれたのでそのお礼に作成。ジャケはMCU仕様にしました。ロゴは「キャプテンアメリカ」のオマージュ。
ジャケを先に作ったために、ラベルは「CARAMEL APPLE」と表記されている。悲しい。

ingredients

りんご(秋映)、グラニュー糖、レモン

製造日:2021年10月5日(火)