TANAKA NOZOMI

TANAKA JAM

いちごミルクジャム

牛乳を煮詰めて作るミルクジャムを初めて作成。まずはいちごをブレンダーでペースト状にし、牛乳・砂糖と合わせて加熱。普通のミルクジャムも作ったことないので煮詰め具合が全く分からず…

もしかしてこのまま煮詰め続けたらキャラメルみたいな感じになるの…?と思いつつ、加熱。だいぶとろりとはしてきたけども…わからん、どれぐらい煮詰めんの?まだやる?もういい?

結局正解がわからない上に眠くなってきたので、終了とした。味はおいしい。果物を煮るのと牛乳を煮るのは全く勝手が違います。

ingredients

いちご・生クリーム・牛乳・砂糖

製造日:2019年04月15日(月)